Examen chymique des pommes de terre. Dans lequel on traite des parties constituantes du bled. Par M. Parmentier ..

acide affez ainſi amidon Amidonniers aſſez auffi auſſi avoient avoit blanche bled bouillie c'eſt cauſe choſe conféquence confiſtance cornue couleur d'eau décoction délayé derniere diſtillation diſtillé doſe enfuite enſuite eſpece eſt étoient étoit expériences faiſant fans farine de froment farine de Pommes faveur fécher fécule fermentation feroit fibreuſe foit font fubf gluti graffe grains graminés J'ai pris j'en juſqu'à ficcité l'alkali volatil l'amidon l'eau l'eſprit-de-vin l'odeur l'uſage laiſſe levain liqueur long-tems lorſque maſſe matiere élastique matiere glutineuſe mêlai mêlange ment mucilage mucilagineux n'eſt n'étoit néceſſaire odeur onces pain paroît paſſe pâte peſoit plante plufieurs pluſieurs Pommes de terre poſſible poudre pourroit premiere préſent preſque pulpe de Pommes quantité racines reſte rouge s'eſt ſans ſavoir ſec ſeconde ſeigle ſel ſemblable ſervir ſes ſeule ſeulement ſoit ſon ſont ſous ſouvent ſubſtance glutineuſe ſuis ſur tance tems tenace tineuſe tranſparente uſage végétaux vinaigre