faudroit changer de ferviettes à Sa Majefté, après que l'Aumônier auroit découvert la Nef, un Gentilhomme Servant leveroit le couffinet de fenteur,dont elles font couvertes, pour donner la liberté à un autre Gentilhomme Servant, de les prendre; puis ce premier Gentilhomme Servant remettroit le couffinet, & l'Aumônier Servant recouvriroit cette Nef.

Celui qui fait la fonction d'EcuyerTranchant ayant lavé fes mains, & pris fa place devant la table, comme il eft dit, préfente & découvre tous les plats au Roy, & les releve quand Sa Majesté lui dit, ou lui fait figne, & les donne au Ser-d'eau ou à fes Aides. Il change d'affiettes au Roy de temps en temps, & de ferviette à l'entre-mets, ou plus fouvent, s'il en étoit befoin, & coupe les viandes, à moins que le Roy ne les coupe lui mê

me.

A la fin du repas, la feconde ferviette mouillée ou à laver, eft préfentée au Roy par le Gentilhomme Servant qui a fait le Prêts.

Quand le Grand Pannetier, le Grand Echanfon & le Grand Ecuyer Tranchant fervent aux grandes cérémonies, ils font toutes les mêmes fonctions que chacun Tom. I,

K

de ces Gentilshommes Servans.

Depuis que le couvert eft mis, jufqu'à ce que le Roy foit hors de table, l'Huiffier de Salle doit toûjours tenir les portes du lieu où Sa Majesté mange, fila Nef y eft: c'eft ordinairement dans l'Antichambre.

Le Ser-d'eau, comme nous avons dit, reçoit tous les plats de la defferte de la table du Roy, qui font portez à l'Office, ou autrement à la Salle des Gentilhommes Servans, appellé le Ser-d'ean, où il fert ces plats aux mêmes Gentilshommes Servans, & à ceux qui mangent avec eux, ou qui ont ordinaire à la même table. Sous ce Ser-d'eau font encore d'autres Garçons qui fervent à cet Office; & les Valets des Gentilhommes Servans, qui mangent après eux de leur defferte.

ARTICLE VII..

茶味

Maîtres de la Chambre aux
Deniers.

Ls font trois, fervans chacun une an

bre dans deux Etats de la Maifon du Roy Philippe le Long, dont l'un eft du 2. Decembre 1316. l'autre du 18. Novembre 1317. Il eft parlé du Maître de la Chambre aux Deniers dans des Lettres du même Roy, du mois d'Avril 1320. de même que dans d'autres Actes fous les Regnes fuivans: & l'on a encore les Comptes rendus en 1383. par Raimond Raguier, Maître de la Chambre aux Deniers. De cette Charge il en a été formé trois, qui font l'Ancienne, l'Alternative & la Triennale.

Ils affiftent tous trois au grand Bureau de la Maifon du Roy,lor qu'il fe tient pour adjuger les marchez des différentes fournitures mais il n'y a que celui qui eft en exercice pour l'année, qui entre aux Bureaux qui le tiennent trois fois par fematne, pour la Police des Officiers & dépenses de la Maison, & autres traite

mens extraordinaires. Ces trois Charges font héreditaires : chacun a fon Commis, & s'il veut en titre d'Office. Ce Commis affifte aux Bureaux, & fait la fonction en fon abfence. Le 1. Juillet 1719. le Roy rendit une Déclaration, pour faire joüir les trois Maîtres de la Chambre aux De niers des Privileges des Commençaux de fa Maison.

En 17:1 M. N.... triennal, le Sieur Jofeph du Val, fon Commis.

En 1722. M. Loüis-François Vireaudes Efpoiffes, Seigneur de Vilflix, an cien, le Sieur N... Chauvet, fon Com. mis.

En 1723. M. Claude-Cefar Rifle, alternatif, le Sieur Jean Sergent le Begue, fon Commis.

Les Maîtres de la Chambre aux De niers ont chacun 3000. 1. de gages, 5300. 1. de livrées, compris Garderobe, 64. 1. pour les jettons, & plufieurs autres appointemens.

Ils ont foin, chacun dans fon année; de folliciter les fonds pour la dépense de bouche de la Maifon du Roy, & de payer les Officiers pour cette dépenfes ils payent auffi les livrées.

Ils ont, dans leur année d'exercice ●rdinaire à la table des Maîtres d'Hộ

tel, ou à celle de l'ancien Grand-Maî

tre.

Contrôleurs Generaux.

Deux Contrôleurs Generaux de la Maifon & Chambre aux Deniers du Roy à la noinination de Sa Majesté.

Ils fervent par femeftre; ont chacun 900. 1. de gages, 1355. 1. de livrées en argent, compris Garderobe, 64. 1. pour les jettons, & plufieurs autres livrées; le tout faisant 16. à 17000. 1. de revenu, à prendre chez le Tréforier, & à la Chanbre aux Deniers. Lorfqu'il y a un Dauphin à l'âge de fept ans, ils entrent à fon fervice en fortant de femeftre de chez le Roy; & alors le revenu de leurs Charges augmente de 7. à 8000. 1. mais pour cela il faut qu'il y ait un accord entr'eux, & qu'il foit autorifé du Roy.

Semeftre de Janvier.

M. Jean-Jacques Gallet, Seigneur de Coulange & autres lieux. Il a un Brevet de retenue du Roy de 150000. 1. fur fa nomination, agréé par Sa Majesté : Le Sieur Jean Lambert eft Commis au Contrôle general. Il a 1200. 1. de penfion du Roy, & le Sicur Jean Rivoure en fur vivance,