Je parle de la maniére de faire des Couches, & je marque à quelle expofition du Soleil elles doivent eftre faites, pour y femer des nouveautez.

Je finis ma premiere Partie, en donnant la méthode de faire des Couches de Champignons à peu de frais.

Dans la feconde Partie, je réponds aux demandes du Curieux fur la maniére de cultiver un Jardin fruitier & potager.

Je marque les temps auxquels on doit faire les differens labours pendant le cours de l'année: cette observation est abfolument neceffaire, & j'en dis la raifon.

Je donne un traité de la Taille des arbres, j'en prouve la neceffité. Je marque les temps diffe

yens où elle doit eftre faite, & les raisons pourquoy ; j'y adjoûte en peu de mots des obfervations neceffaires..

J'explique les principes de la Taille, fans lefquels on ne peut jamais bien tailler un arbre.

Je foutiens qu'il ne faut point avoir égard au cours de la Lune pour la Taille des arbres, pour greffer,ni pour femer les graines potagères; j'en ay fait l'expérience qui eft conforme au fentiment de M. de la Quintinie.

Je dis quels font les moyens de faire porter du fruit aux vieux arbres qui ne pouffent qu'en bois, & point en fruit; je confirme auffi mes expériences par le fentiment de M.de la Quintinie. Je donne la méthode de tailler les Peschers en efpalier ; je la

fais confifter en fix obfervations & en d'autres avis qui ne feront peut-eftre pas inutiles.

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Je continue à parler de la seconde Taille des Pefchers, & je dis qu'il faut obferver cinq chopour y réüffir. J'explique la maniére de pincer les Peschers, les Abricotiers, & les Poiriers; en quel temps on doit faire cette opération, & le bon effet qu'elle produit. Je parle dans le mefme endroit de l'ébourgeonnement des arbres.

Je fais mention de la maniére dont il faut gouverner les fruits fur les arbres, afin qu'ils ayent un bon gouft & un beau coloris.

Je traite de la maturité des fruits de chaque faifon,& de la ma niére de les cueillir pour les bien conferver dans la fruiterie: je

donne le moyen de rendre les Pefches, les Prunes, & les Figues délicieuses aprés estre cüeillies, 'de mefme que les Abricots.

Je fais cinq obfervations neceffaires pour bien tailler la vigne; je marque le temps auquel cette taille fe doit faire, & je donne des éclairciffemens fur quelques difficultez qui fe rencontrent à cette taille.

Je traite l'art de cultiver les Figuiers, les differentes maniéres d'en faire des marcottes; comment il les faut élever & les conferver en buiffon, en efpalier, & en caiffe.

J'enseigne la méthode de bien greffer en écuffon, en fente, & en couronne ; & je fais des obfervations qui pourront eftre utiles dans la pratique.

Je parle de la maniére de tranfplanter les arbres fans motte, avec toutes leurs branches & leurs racines, tant ceux à haute tige, que les nains; & je dis qu'en fuivant ma méthode, ils donnent du fruit dés la premiere année s'ils ont des boutons à fruit. J'ay fait plufieurs obfervations qu'il faut mettre en pratique pour y réüffir. Je parle encore de la maniére de tranfplanter les ceps de raifins, & de verjus, auffi-bien que les Or

mes.

Je traite des differentes maladies des arbres, & des remédes pour les en garantir.

Je finis par le Travail que doit faire un Jardinier pendant chaque mois de l'année.

Les Sommaires de ce qui eft traité plus au long dans chaque