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RAISONNÉ UNIVERSEL

D'HISTOIRE NATURELLE,

CONTENANT

L'HISTOIRE DES ANIMAUX, DES VÉGÉTAUX
ET DES MINÉRAUX, et celle des Corps célestes,
des Météores, et des autres principaux Phénomenes
de la Nature;

AVEC

L'HISTOIRE DES TROIS REGNES, et le détail des
usages de leurs productions dans la Médecine, dans l'Economie
domestique et champêtre, et dans les Arts et Métiers;
ET une TABLE concordante des Noms Latins, etc. et le renvoi
aux objets mentionnés dans cet Ouvrage.
Jeques Christiple de

Par M. VALMONT-BOMARE,

Voyageur et Démonstrateur d'Histoire Naturelle avoué du Gouvernement;
ancien Censeur Royal; Directeur des Cabinets d'Histoire Naturelle
de Physique, etc. de S. A. S. Monseigneur le PRINCE DE CONDÉ
Honoraire de la Société Economique de Berne; Membre des Académies
Royales des Sciences de Naples, de Médecine de Madrid, Impériale des
Curieux de la Nature, Impériale et Royale des Sciences de Bruxelles ;
Associé Regnicole des Académies des Sciences, Belles-Lettres et beaux
Arts de Rouen et de Dijon; des Sociétés Royale des Sciences de Mont-
pellier, Littéraires de Caen, d'Orléans, de la Rochelle, etc., d'Agri-
culture de Paris; Membre du Collège de Pharmacie.

QUATRIEME EDITION, revue et considérablement augmentée
par l'Auteur.

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04-10

DICTIONNAIRE

Museum
ди

4-4-46 RAISONNÉ

D'HISTOIRE NATURELLE.

V

VIA

IANDE, Esca, Caro. Nom donné à la chair des animaux destinés à la nourriture de l'homme, comme le veau, le mouton, le boeuf, &c.

Le lievre, le cerf & le fanglier font viandes noires; le veau, les poulets, font viandes blanches; le gibier eft viande menue; le boeuf eft groffe viande ou viande de boucherie.

On fe fert en Vénerie du mot viander, pour dire qu'un cerf eft à la pâture: ainfi le viandis, Cervi pabulum, eft la pâture des bêtes fauves. Voyez d l'article CERF.

VICUNA. Au Pérou, c'eft la vigogne ou alpaca. Voyez à l'article PACOS.

VIDECOQ de Belon. C'est la bécaffe; Voyez ce mot.
Tome XV.

A

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