douce & très-agréable. Sa maturité eft dans le commencement de Juillet.

21. GRIOTTE de Portugal, Cerafus fativa rotundo fructu maximo, è rubro nigricante, fapidiffimo. Cet arbre de moyenne grandeur pouffe de fort gros bourgeons, courts & bien garnis de grandes feuilles. Son fruit est très - gros (près d'un pouce de diamètre fur huit lignes & demie de hauteur,) très - applati par les extrémités, couvert d'une peau forte & croquante, teinte de rouge tirant fur le noir. Sa chair eft ferme, d'un rouge foncé. Son eau eft rouge, abondante, excellente, relevée d'un peu d'amertume. Sa maturité eft à-peu-près dans le même tems que celle de la précédente.

22. GRIOTTE d'Allemagne, Griotte de Chaux, &c. Cerafus fativa magno fructu fubrotundo, è rubro nigricante, acido. Le bois de ce Griottier eft menu, alongé, & fe foutient mal; fes fleurs font médiocrement ouvertes; & fes feuilles font élargies. Son fruit eft gros & beau (onze ligneş de diamètre & dix de hauteur,) de forme un peu alongée, applati sur fon diamètre, d'un rouge approchant du noir. Sa chair d'un rouge foncé eft abondante en eau Partie I. T

un peu trop aiguifée d'acide dans les terreins froids. Cette Griotte mûrit à la mi-Juillet.

23. CÉRISE-GUIGNE, Cérife d'Angleterre, Cerafus fativa multifera fubcordato fručtu magno, è rubro nigricante, fuaviffimo. Ce Cérifier devient grand, & foutient très-bien fes branches peu nombreuses. Ses bourgeons, gros & forts, font de longueur médiocre. Ses boutons font grouppés en grand nombre à l'extrémité des branches à fruit, & donnent de trois à cinq fleurs chacun. Ses fleurs font grandes, & peu ouvertes. Ses feuilles font grandes, la plûpart beaucoup plus étroites vers la queue que vers l'autre extrémité, qui fe termine par une pointe courte. Ses fruits très - nombreux font gros (dix lignes de diamètre fur neuf de hauteur.) un peu applatis sur leur diamètre, moins gros par la tête que vers la queue, ce qui leur donne la forme d'une groffe Guigne raccourcie. La peau eft d'un rouge brun moins foncé que celle des Griottes. La chair & l'eau font rouges, d'un goût agréable quoique peu relevé. Cette Cérise mûrit vers la fin de Juin; plus tôt en efpalier. Elle a une fous-variété connue fous le nom de Royale-nouvelle, dont les fruits plus gros, un peu plus arrondis, & de coti

leur moins foncée, ne mûriffent que fucceffivement depuis la mi- Juin, jufque vers la fin de Juillet.

24. CÉRISE-CŒUR, Cerafus fativa cordato fructu magno, faturè-rubro. L'arbre devient affez grand, & fon bois eft de groffeur médiocre. Ses feuilles, d'une étoffe mince, dentelées finement & peu profondément, se foutiennent mal, étant portées par des queues foibles; elles ne font pas fort grandes : la plupart de forme rhomboïdale, étant prefque auffi étroites à leur naiffance qu'à la pointe qui eft courte, & leur plus grande largeur étant vers le milieu. Le fruit, plus cordiforme qu'aucun de cette claffe, a dix lignes de diamètre fur neuf de hauteur, eft applati fur fon diamètre. Sa peau eft d'un rouge brun peu foncé. Sa chair eft rouge, médiocrement fondante. Son eau eft rouge, douce, relevée d'un peu d'amertume. Sa maturité vers la mi-Juillet.

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25. CÉRISE d'Espagne, Cerafus fativa fubcordato fructu maximo, è rubro fubnigricante. C'est un grand Cérifier dont le bois fe foutient bien. Ses feuilles font grandes, alongées, prefque ovales, d'une forte étoffe, dentelées peu

profondément, fermes fur leurs queues. Les fruits font très-gros ( quelques-uns excédent un pouce de diamètre fur onze lignes de hauteur,) de forme alongée, moindres par la tête que vers la queue, qui eft fort groffe & médiocrement longue, un peu applatis fur leur diamètre, mais moins cordiformes que la Cérife précédente. La peau eft d'un rouge trèsbrun, ou violet foncé tirant fur le noir un peu lavé de bleu. La chair eft rouge comme celle des Griottes, un peu ferme & moins fondante que celle des bonnes Cérifes. L'eau eft rouge, douce, peu relevée. Ce beau fruit mûrit dans le commencement de Juillet. S'il furvient des pluies lorsqu'il eft mûr, elles le font gercer & pourrir. Je foupçonnerois que c'eft la véritable Griotte de Portugal, que la fermeté de fa chair rend fort bonne à l'eaude-vie, & en confitures; & que la précédente eft une fous-variété de celle-ci.

26. CÉRISE de Pruffe, Cerafus fativa medio fructu nigricante, dulciffimo, pracoci. L'arbre n'a aucun caractère qui le diftingue. Ses feuilles font d'un vert affez clair, dentelées finement & peu profondément. Son fruit eft fphérique fouvent un peu cordiforme; l'œil, & la queue

menue, longue de quinze à dix-huit lignes, font enfoncés; fouvent il eft peu arrondi fur fon diamètre, quelquefois même creufé d'un fillon profond; rarement fon diamètre excéde neuf lignes, & fa hauteur huit lignes. Sa peau devient un peu moins noire que celle de la Griotte No. 19. Sa chair eft auffi d'un rouge moins foncé; elle eft moins ferme que celle des Griottes, & moins fondante que celle des bonnes Cérises, pleine d'eau douce & agréable. Cette Cérife mûrit vers la fin de Juin ; dès la mi-Juin aux bonnes expofitions: fa précocité la rend eftimable.

J'AI omis à la fuite des Bigarreaux la Cérife de Norwége. L'arbre eft beau; mais le fruit eft petit (huit lignes de hauteur fur autant de diamètre ); de forme un peu oblongue, fans être cordiforme, ordinairement arrondi fur fon diamètre. Sa peau eft d'un rouge affez foncé; fa chair & fon eau font rouges; la confiftance ferme de fa chair, & le goût de fon eau, le doivent faire placer entre les Bigarreaux. Je doute que cet étranger nouveau venu faffe grande fortune chez nous.

Je ne peux rien dire d'un grand nombre d'autres variétés de Cérifiers qui m'ont été