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bien aoûtés; & être appliqué fur les fujets au déclin de leur feconde feve: par conféquent vers la fin de Juillet fur le Prunier, un peu plus tard fur l'Abricotier & le vieux Amandier, vers la mi-Septembre fur le jeune Amandier.

J'avois cru, fuivant l'opinion commune que le Pêcher fe greffoit mal fur franc, qu'il étoit moins vivace, & plus fujet à la cloque & à la gomme. Dans un terrein où je ne pouvois élever de Pêchers ni fur Amandier, ni fur aucune variété de Prunier, j'ai greffé des Pêchers, des Amandiers, & de toutes les variétés d'Abricotier fur des Pêchers de noyau. Tous ces arbres font beaux & vigoureux, & n'ont jamais eu ni gomme, ni aucune maladie. Mais ayant femé des noyaux de pêches de Sanguinolle, & d'autres mauvaises pêches, qu'on pourroit regarder comme fauvages, croyant que les sujets feroient plus robuftes que ceux qui proviennent de noyaux de pêches fines, j'ai éprouvé que l'écuffon y prend difficilement, & qu'il y fubfifte très-peu de tems, périffant par la gomme la feconde ou troifiéme année, & fouvent dès la première : ce qui me fait juger que vraisemblablement on n'a autrefois effayé de greffer que fur ces fortes de fujets, & que le mauvais fuccès a donné lieu

de croire qu'on ne peut greffer le Pêcher fur franc.

J'ai laiffé croître en plein-vent quelques fujets venus de noyaux des meilleures pêches, qui me donnent de fort beaux & excellents fruits. Il feroit à defirer que quelque Amateur s'occupât de femis de Pêcher, afin de gagner des variétés propres pour les plein-vents, des variétés hâtives pour remplir le trop long intervalle entre l'Avant-Pêche & les autres Pêches, & quelques variétés plus diftinctes que celles que nous cultivons. Car quoique je réduife à une trentaine le grand nombre de Pêches contenues dans les Catalogues, je n'en regarde encore la plupart que comme des fous-variétés qui ont peu de caractères propres

Toutes les variétés de Pêcher, excepté les Chevreufes, la Bourdin, la Malte, la Nivette, & celles qu'on nomme Pêchers de Vigne, ordinairement élevées de noyau, veulent l'efpa lier; & leur fuccès y eft plus ou moins complet fuivant la culture, & le grain de terre qui contribue beaucoup à la durée des arbres & aux qualités de leur fruit. Un terrein doux, meuble, fubftancieux, profond, ni fec, ni humide, eft parfait pour le Pêcher.

L'expofition du Nord ne convient à aucune

variété

variété de Pêcher. Celle du Midi eft néceffaire aux variétés tardives, & à la plûpart des autres dans les terres froides & humides.

La taille eft néceffaire aux Pêchers en pleinvent, comme à ceux qui font plantés en efpalier.

I. AVANT-PÊCHE blanche, Perfica flore magno, præcoci fructu albo minimo. Ce Pêcher fe diftingue affez par fon fruit, qui mûrit vers la mi-Juillet. Il est fort petit, fphérique, ou un peu alongé, terminé par un mamelon, couvert d'une peau fine, velue, toute blanche, ou très légèrement lavée de rouge du côté du foleil; fa chair eft toute blanche, peu fucculente, très-fucrée & un peu mufquée; son noyau ne fe détache pas entiérement de la chair.

2. AVANT-PÊCHE rouge, Perfica flore magno, fructu aftivo rubro minimo. Il différe du précédent par fes fleurs de couleur de rose moins légère; & par fon fruit moins petit, bien arrondi, teint de rouge vif du côté du foleil, jaune clair du côté oppofé, de goût fucré & mufqué. Quelquefois fon noyau eft fort adhérent à la chair. Il mûrit quinze jours ou trois femaines plus tard.

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3. AVANT-PÊCHE jaune, Perfica afliva flore fructu minori, carne flavefcente. Ses fleurs font petites, d'un rouge foncé. Son fruit eft

parvo,

petit, un peu alongé, terminé par un gros très-vemamelon pointu, couvert d'une peau loutée, d'un beau jaune, teinte de rouge trèsfoncé du côté du foleil. La chair eft fine, fondante, jaune, d'un beau rouge autour du noyau, douce & fucrée. Il mûrit vers la fin d'Août.

4. PÊCHE jaune, Alberge jaune, Perfica flore parvo, fructu medio, carne flavefcente. Ce Pêcher ne fe diftingue du précédent que par fon fruit, qui eft plus gros, d'un goût sucré & vineux, & qui mûrit un peu plus tard.

Il a une variété nommée Rossanne, qui n'en différe que par le fruit un peu plus gros & plus tardif.

5. PÊCHE de Troyes, Double de Troyes, Petite-mignonne, Perfica aftiva, flore parvo, fructu medio, Trecafina. L'arbre reffemble beaucoup au Pêcher N° 2; mais fes fleurs font fort petites; fon fruit eft double en groffeur, quelquefois fphérique, quelquefois alongé, blanc un peu jaune, d'un rouge très-foncé du côté

du foleil. Sa chair eft fine & toute blanche; T'eau eft abondante, vineufe, agréable; le noyau eft un peu trop adhérent à la chair. Sa maturité eft vers la fin d'Août.

LA Péche-Cérife paroît une variété de la Petite-mignonne. C'est un fruit de même groffeur, bien fait, liffe, brillant, d'un blanc de cire d'un côté, d'un beau rouge cérife de l'autre, beaucoup plus agréable aux yeux qu'au goût. Il mûrit un peu plus tard. La taille & le port de l'arbre, fes fleurs, fes feuilles, &c. font femblables.

6. MADELEINE blanche, Perfica flore magno, fructu globofo, compreffo, cortice & carne albis. Ce Pêcher, difficile fur le terrein, fe diftingue par la moëlle brune de fes bourgeons; par fes grandes fleurs d'un rouge très-pâle; par la dentelure profonde de fes feuilles; par fon fruit plus gros qu'aucun des précédents, dont la peau fine & blanche eft un peu fouettée de rouge tendre du côté du foleil; la chair est fine, délicate, blanche, pleine d'eau plus ou moins fucrée, musquée, relevée suivant le terrein. Il mûrit vers la mi-Août.

7. MADELEINE rouge, Madeleine de Cour

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