Le TALON eft la partie de derriere du pied, où se termine les quartiers, à l'oppofite de la pince.

Les parties inférieures du pied, font: la fourchette, la fole & le petit-pied.

La FOURCHETTE eft une corne tendre & mol

le, placée dans le creux du pied, qui fe partage en deux branches vers le talon, en forme de fourche, d'où lui vient le nom de Fourchette.

La SOLE eft l'efpece de corne que l'on voit dans le creux du pied, entre les quartiers & la fourchette. C'est une corne plus dure que celle de la fourchette, & plus tendre que celle du fabot.

Le PETIT-PIED eft un os fpongieux, renfermé dans le milieu du fabot, entouré d'une chair, qui lui fert de nourriture. Il n'eft point vifible, même quand le Cheval eft deffolé.

LES

ARTICLE II.

De la fituation des Parties du Corps..

9.

ES REINS font la partie fupérieure du corps du Cheval. Ils prennent depuis le garot, jufqu'à la croupe; mais ce nom n'appartient proprement qu'à l'extrêmité de l'épine la plus voifine de la croupe, qu'on a appellée, jufqu'à préfent, Rognons; mais comme l'ufage a donné à cette partie le nom de Reins, nous en conferverons la dénomination.

Les ROGNONS font proprement les Reins; & c'est la partie de l'épine du dos qui eft la plus proche de la croupe.

Les COSTES font le tour des côtes, qui ren

ferment les parties internes contenues dans le

ventre du Cheval.

Le VENTRE eft la partie inférieure du corps, fituée au bas des côtes.

Les FLANCS font placés depuis la derniere côté, jufqu'à l'os des hanches, vis-à-vis du Graffet, dont la définition eft dans l'Article fuivant.

De la fituation des Parties de l'Arriere-main. LA CROUPE eft la partie fupérieure de l'Arriere-main, qui va en rond depuis les Rognons, jufqu'à la queue.

Les FESSES prennent depuis la queue, en defcendant, jufqu'au pli, qui eft à l'oppofite du Graffet.

Les HANCHES font les deux côtés de la croupe. Elles prennent depuis les deux os qui font au haut des flancs, jufqu'au Graffet. On appelle auffi vulgairement les Hanches, tout le train de derriere, ou l'Arriere--main.

Le GRASSET eft la jointure placée au bas de la Hanche, vis-à-vis des Flancs, à l'endroit où commence la cuiffe. C'eft cette partie qui avance près du ventre du Cheval, quand il marche.

Les CUISSES prennent depuis le graffet, qui en fait partie, & depuis l'endroit où finiffent les feffes, jufqu'au pli du jarret.

Le JARRET eft la jointure qui affemble le bas de la cuiffe avec le canon de la jambe de der

riere.

Les JAMBES DE DERRIERE étant fembla

bles aux jambes de devant, dans les autres parties, il n'eft pas néceffaire de rapporter ici ce qui en a été dit.

Dans les définitions que l'on vient de donner on a négligé de parler de la fituation de quelques parties du Cheval; parce qu'elles font fi généralement connues, que le détail en eût été inutile.

Quoique ces définitions foient très-claires, cependant, pour avoir une connoiffance encore plus parfaite & plus intelligible, on peut avoir recours à la planche qui eft au commencement de cet Ouvrage, dans laquelle toutes les parties extérieures du Cheval font diftinguées & marquées par des chiffres de renvoi.

De la beauté & des défauts des Parties extérieures du Cheval.

LA beauté d'un Cheval confiste dans la conformation & dans la jufte proportion de fes parties extérieures. Comme il eft dangereux, dans le choix d'un Cheval, de fe laiffer féduire par la figure, & par un je ne fçais-quoi qui plaît, qui fouvent fafcine les yeux, & empêche qu'on examine d'affez près, & qu'on ne détaille au jufte toutes fes parties, il faut fuivre en cela le confeil de M. de Soleyfel, Auteur du parfait Maréchal, qui dit: » Que lorsqu'on » veut acheter un Cheval, il faut fe prévenir » d'abord contre, afin d'être juge févere de tous » fes défauts «.

ARTICLE PREMIER.

De la beauté & des défauts des Parties de l'Avant

main.

APRÈS avoir donné la définition de toutes les parties extérieures du Cheval, il faut examiner maintenant, en fuivant le rang que nous avons donné à chacune de ces parties, feulement celles qui contribuent à la beauté ou à la difformité du Cheval.

De la Tête.

UNE belle Tête en général eft petite, feche, courte & bien placée. Quand elle a ces qualités, on voit ordinairement des ramifications de veines, qui regnent le long de la Tête, defcendant depuis les yeux, jufqu'aux deux côtés des nazeaux, ce qui embellit beaucoup cette partie.

Il faut qu'elle foit petite, parce que les Têtes groffes & quarrées, outre leur difformité, pesent ordinairement à la main.

Elle doit être feche; car celles qui font chargées de chair, qu'on nomme Têtes graffes, font fujettes au mal des yeux. Il ne faut pourtant pas qu'elle foit fi feche, qu'elle foit privée de nourriture: car elle feroit encore plus fujette au mal des yeux qu'une Tête graffe.

Il y a des Têtes qui font groffes d'offemens, qui pechent contre la beauté feulement, & non contre la bonté.

Il faut que la Tête foit un peu courte : les Têtes trop longues, qu'on appelle Têtes de Vieille, font difformes, quoique la plupart des Chevaux des meilleures races d'Andaloufie pechent par cet

endroit; mais on leur paffe ce manque de beauté, en faveur de leurs rares qualités.

La Tête d'un Cheval, pour être bien placée, doit tomber perpendiculairement ou à plomb, du front au bout du nez. Lorfqu'elle fort de la perpendiculaire en avant, on appelle ce défaut, tendre le nez, porter au vent, tirer à la main: & lorfqu'elle vient en-deçà, & que le Cheval baiffe le nez & la Tête, il pefe ordinairement à la main; s'il fe ramene trop, & que la branche de la bride appuie contre le gofier, c'eft ce qu'on appelle, un Cheval encapuchonné.

Il y a encore un défaut, qu'on appelle, Tête mal attachée; c'eft forfque la partie fupérieure de la tête, qui eft entre les deux oreilles, fe trouve plus élevée que l'encolure.

Des Oreilles.

LA forme des Oreilles, leur fituation & leur mouvement, font les principales chofes à examiner dans cette partie.

Un Cheval doit avoir les Oreilles petites & déliées; quand elles font trop épaiffes, larges & pendantes, ce défaut fait nommer un Cheval, Oreillard. Beaucoup de Chevaux d'Espagne cependant, & des meilleurs Haras, ont les Öreilles longues; mais, pour l'ordinaire, elles font bien placées, ce qui en corrige le défaut.

Les Oreilles bien placées, doivent être au haut de la tête, peu diftantes l'une de l'autre. Quand un Cheval marche, il doit avoir les pointes des Oreilles avancées; cette fituation donne un air d'éfronterie, qui fied parfaitement bien à un brave Cheval.