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maniere, de la Pêche. Voilà donc ce qui compofe tout le corps de nôtre Théatre, & qu'on peut appeller fans contredit un ouvrage complet fur l'Agriculture, puifqu'on n'y traite rien qui ne foit fondé fur la pratique & l'experience.

Il eft vray que depuis certain temps on a mis au jour quelques Ouvrages de cette nature. Nous en avons un qui porte pour Titre; Les Obfervations fur l'Agriculture, qui n'eft redevable de ce qu'il vaut fi tant eft qu'il vaille quelque chofe, qu'aux dépouilles de plufieurs autres Livres en ce genre que fon Auteur a ravies impunément de tous côtez; il en eft ainfi de quelques autres Ouvrages de cette nature, dont nous ne parlerons point icy: c'eft pourquoy on peut dire que nôtre Théatre d' Agriculture a quelque chofe de bien plus avantageux que tout cela; vingt-cinq Chapitres d'augmentation écrits fort amplement fur des matieres qui intereffent de plus en plus à mefure qu'on les lit, y donnent un grand relief, joints à quantité de Planches en taille douce, fur tout ce qui regarde l'Agriculture & le Jardinage, & dont on a été bien aife d'enrichir cet Ouvrage, ainfi que de tout ce qu'il contient d'ailleurs, pour s'attirer univerfellement les fuffrages de tout les curieux.

Non content de toutes les recherches exactes qu'on a faites de tous les Auteurs qui ont traité de l'Agriculture, afin de les confulter, & des foins qu'on s'eft donné pour ranger icy le tout en bon ordre, on a voulu encore ménager la bourse du Public, en leur donnant beaucoup plus dans un feul volume, qu'il n'en a trouvé dans deux jufques-icy; c'est pourquoy fur toutes ces confidérations on eft fans. doute perfuadé que cet Ouvrage-cy l'emportera fur tous les autres.

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DES

TABLE

CHAPITRES

Contenus au premier Livre.

CHAPITRLI.

Elu néceffité abfolue de fe comottre foy-même pour
bien réaffir auménage des Champs, & comment regarder

les Terres tellesquelles foient pour feles rendre utiles par fes travaux.

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Chap. XIV. Autres Provifions tant de vin, chair, que de toutes autres chofes
nécessaires au Ménage des Champs.

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306

Chap. X. Qu'il ne fuffit pas d'avoir bien femé toutes fortes de bleds, il faut en core les fçavoir conduire heureufement à leur parfaite maturité, de plufieurs inconvéniens qui leur arrivent.

369

Chap. XI. De la Moiffon, maniere différente de battre les bleds, avec quelques remarques fur les bleds battus & fur la paille ; des Greniers à bled, & du moyen de l'y conferver.

371

Chap. XII. Des Prez en général, comment en faire de nouveaux, & les entretenir long-temps fertiles. Autres pâturages néceffaires à la campage. 374 Chap. XIII. Du Sain-foin, de la maniere de le cultiver, & à quoy propre.

380 Chap. XIV. La Luzerniere, & comment y cultiver la Luferne, fon utilité : de l' Efparcet: méthode pour le bien gouverner.

381

Chap. XV. Des Bois. Ce qu'on entend par Bois en Agriculture, de quels arbres ils font composez, comment & quand il faut les femer pour en faire des taillis, & quelle en eft la femence.

Chap. XV I. Autres Taillis de plan enraciné.
Chap. XVII. De la Futaye.

386

389

390

Chap. XVIII. Où l'on traite des Bois champêtres, & à quels ufages on peut les employer hors des Forêts.

391

195

Chap. XIX. Arbres & Arbriffeaux fauvages qui portent du fruit fervant d'aliment. Proprietez de ces fruits. Chap. XX. Des Arbres qui fe plaifent dans l'eau, ou fur le bord des eaux, appellez ordinairement Arbres aquatiques.

LIVRE IV.

405

CHA P. I.D Ifférentes fortes de Jardins, ce qu'on y doit confiderer en quel

que façon à l'égard de la fituation d'un Potager, des terres

qui luy conviennent, & des moyens d'améliorer celles qui font défectueuses; ce que c'eft qu'Expofition en fait de Jardin, & combien il y en a de fortes. 409 Chap. II. Du Jardin Potager & Fruitier, & des manieres différentes d'en conftruire dans tout ce qu'il y a de meilleur goût en ce genre.

413

Chap. III. Le Potager, le parfait Maraicher ou Jardinier, fon Ouvrage journalier pendant toute l'année.

418

Chap. VI. Des Salades & fournitures de Salades.

Chap. IV. Des Labours & des Arrofemens nécessaires aux Jardins, avec une
Lifte de tous les Outils qui conviennent à un Jardinier.
Chap. V. Culture particuliere de chaque plante potagere, divifée par claffes, à
commencer par les herbes potageres.

424

428

din potager.

Chap. VII. Inftruction facile pour élever toutes fortes de racines dans un jar

431

Chap. VIII. Ce qu'on entend par Plantes bulbenfes, & la maniere de les cul

434

tiver.

Chap. IX. La Culture des Légumes.

437

Chap. X. Des Fruits qu'on tire des plantes potageres, & de tout ce qu'il y a à confiderer dans leur culture.

439

442

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