Éphémérides du citoyen, Volúmenes3-4Feltrinelli Reprint, 1768 |
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... à la groffe , une mouture éco- nomique moins parfaite , pratiquée par quelques Boulangers de la Capitale , qui féparent , chez eux , les gruaux dans un blutoir , & les font re- à - dire fans repaffer les gruaux fous la meule 86 A VIS.
... à la groffe , une mouture éco- nomique moins parfaite , pratiquée par quelques Boulangers de la Capitale , qui féparent , chez eux , les gruaux dans un blutoir , & les font re- à - dire fans repaffer les gruaux fous la meule 86 A VIS.
Página 102
... Boulangers , & fuivant l'épreu- ve qu'on a faite du dixieme de ces fari- nes , auroient donné quatre cents foi- xante - cinq livres & quelques onces de pain . D'où il auroit réfulté quatorze livres quatorze onces de moins en pain , que ...
... Boulangers , & fuivant l'épreu- ve qu'on a faite du dixieme de ces fari- nes , auroient donné quatre cents foi- xante - cinq livres & quelques onces de pain . D'où il auroit réfulté quatorze livres quatorze onces de moins en pain , que ...
Página 105
... Boulangers experts , & l'é- preuve faite d un dixieme des farines . Seconde Mouture économique . Suivant le Procès - verbal d'une expé- rience faite à Corbeil , le 7 Décembre 1767 , par le même fieur Maliffet . Deux feptiers de froment ...
... Boulangers experts , & l'é- preuve faite d un dixieme des farines . Seconde Mouture économique . Suivant le Procès - verbal d'une expé- rience faite à Corbeil , le 7 Décembre 1767 , par le même fieur Maliffet . Deux feptiers de froment ...
Página 107
... fupérieur au pain bis ordinaire ; en forte que les Boulangers experts fixerent le prix de ce pain bis à deux fols dix deniers la Livre , pendant qu'ils n'eftimoient leur propre pain bis que deux fols , & leur pain E vj AU PEUPLE . 107.
... fupérieur au pain bis ordinaire ; en forte que les Boulangers experts fixerent le prix de ce pain bis à deux fols dix deniers la Livre , pendant qu'ils n'eftimoient leur propre pain bis que deux fols , & leur pain E vj AU PEUPLE . 107.
Página 122
... Boulangers de Paris , qui pétriffent tous les jours , rafraichissent trois fois ils comptent donc cinq le- vains , fucceffivement faits . 1o . le le- vain de chef , puis le premier , le fecond , le troifieme rafraichi , enfin , le ...
... Boulangers de Paris , qui pétriffent tous les jours , rafraichissent trois fois ils comptent donc cinq le- vains , fucceffivement faits . 1o . le le- vain de chef , puis le premier , le fecond , le troifieme rafraichi , enfin , le ...
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Términos y frases comunes
abfolu affociation affurer ainfi auffi auroit avoit bafe baſe befoins bled bon pain Boulangers c'eft c'eſt caufes ceffe cent chofes claffe ftérile conféquent conferver confifte confommer Cultivateur culture defirer dépenfes devoirs dis-je effentielle efpece eſt fance farine feconde fecours felon femblables fent feptier feroit fervir feul fieur fimple foins foit fols fommes fon travail font four fous fouvent fubfiftances fuivant gruaux hommes huit onces jouiffance juftice juſtice l'homme l'ordre focial l'ordre naturel laiffer levain liberté livres de pain loix Madame maniere matieres premieres ment meſure Monfieur mouture économique n'eft n'eſt Nation nature néceffaire néceffité obferver paffer paffions pain bis pain blanc pain de ménage parceque pâte pefer perfonne petits pains Peuple phyfique plufieurs poffible portion Préfentes priété productions profpérité propriétaire propriété fonciere puiffance puiffe rafraichi raifon récolte refte réfulte richeffes mobiliaires richeſſes ſes Société ſon terre tion toyens troifieme turel voilà