Manuel du meunier et du charpentier de moulins, ou, Abregé classique du traité de la mouture par économie: orné de gravures en taille douce, et rédigé sur les mémoires du sieur César BuquetChez Panckoucke ... Delalain, 1775 - 171 páginas |
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... blu- ter . En France on différencie la mouture en mouture rustique ou Septentrionale , mouture à la grosse , ou brute , mouture méridionale pour les Isles , & en mou- ture économique . Dans les trois premieres , on ne moud les grains qu ...
... blu- ter . En France on différencie la mouture en mouture rustique ou Septentrionale , mouture à la grosse , ou brute , mouture méridionale pour les Isles , & en mou- ture économique . Dans les trois premieres , on ne moud les grains qu ...
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... bluter , les grains moulus produisent plus ou moins de farine d'une même quan- tité de grains , & donnent des farines qui different en blancheur & en qualités , indépendamment des différences qui réfultent du choix des grains . Tels ...
... bluter , les grains moulus produisent plus ou moins de farine d'une même quan- tité de grains , & donnent des farines qui different en blancheur & en qualités , indépendamment des différences qui réfultent du choix des grains . Tels ...
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... on enfache le fon pêle - mêle avec la farine , & l'on rapporte tout le produit à la maison , où l'on eft d'obligation de le tamiser & bluter à la main , Cette Cette mouture en groffe , quoique moins défectueufe que la 16 MANUEL.
... on enfache le fon pêle - mêle avec la farine , & l'on rapporte tout le produit à la maison , où l'on eft d'obligation de le tamiser & bluter à la main , Cette Cette mouture en groffe , quoique moins défectueufe que la 16 MANUEL.
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... bluter . On fent de refte que le pauvre & l'artifan , obligés de vivre au jour le jour , & d'acheter le bled à la petite mesure , ne faffent qu'une fois par un tamis de même grofleur , fitôt que la fa- rine encore chaude est arrivée du ...
... bluter . On fent de refte que le pauvre & l'artifan , obligés de vivre au jour le jour , & d'acheter le bled à la petite mesure , ne faffent qu'une fois par un tamis de même grofleur , fitôt que la fa- rine encore chaude est arrivée du ...
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... bluter à - pro- pos ; une seconde fermentation la feroit gâter , en dé- truifant la combinaison de principes , qui est le résultac de la premiere . Pour tirer la farine de la rame , on la fait pafler par un bluteau de trois qualités qui ...
... bluter à - pro- pos ; une seconde fermentation la feroit gâter , en dé- truifant la combinaison de principes , qui est le résultac de la premiere . Pour tirer la farine de la rame , on la fait pafler par un bluteau de trois qualités qui ...
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Manuel Du Meunier Et Du Charpentier de Moulins, Ou, Abregé Classique Du ... Edme Beguillet,Cesar Bucquet Sin vista previa disponible - 2018 |
Términos y frases comunes
ainfi aubes auffi bled étuvé blutage bluteau bluteau fupérieur bluter bluterie cylindrique c'eft c'eſt c'eſt-à-dire cent chevilles claffe concaffé confidérable crapaudine cribles déchet diverfes dodinage efpeces eſt fans farine de bled feconde feigle féparer fept feroit fert fervant feule fieur Buquet foient foit foixante fons gras font fous la meule fouvent froment fufeaux fuivant groffeur gruau gris gruaux hériffon huche jufqu'à l'annille l'arbre tournant l'auget l'eau laiffer lanterne livres de farine lorfque maniere meſure meule courante meule giffante Meûnerie Meûniers moudre les grains moulage moulins à eau moulins économiques moulu mouture économique mouture en groffe mouture méridionale mouture ordinaire mouture par économie mouture ruftique n'eft n'eſt obferver orges paffer pain bis pain blanc parceque pefant Planche plufieurs pofé Poids du fetier pouces poulies préfent premiere farine produit qualité r'habiller raifon rayons recoupes refte remoudre remoulage roue rouet tarare trémie troifieme