Examen chymique des pommes de terre: dans lequel on traite des parties constituantes du bledDidot, 1773 - 248 páginas |
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... prefque noire : je l'enfermai dans un fac de toile ferrée pour la foumettre à la preffe ; le fuc que j'en exprimai étoit trouble , brun , mucilagineux , dépofant un fé- diment blanc . Le marc qui me refta ne pefoit plus que dix livres ...
... prefque noire : je l'enfermai dans un fac de toile ferrée pour la foumettre à la preffe ; le fuc que j'en exprimai étoit trouble , brun , mucilagineux , dépofant un fé- diment blanc . Le marc qui me refta ne pefoit plus que dix livres ...
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... comme l'exficcation & la pulvérisa- tion . Prefque tous les Auteurs qui ont parlé de la farine de Pommes de terre , ont confondų l'amidon qui se sépare toujours de la partie fibreuse par le lavage ; il 50 Examen Chymique.
... comme l'exficcation & la pulvérisa- tion . Prefque tous les Auteurs qui ont parlé de la farine de Pommes de terre , ont confondų l'amidon qui se sépare toujours de la partie fibreuse par le lavage ; il 50 Examen Chymique.
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... & il l'a féparé de fes produits en rectifiant , comme je l'ai fait , fur de l'alkali fixe . Je ne doutai prefque plus , d'après l'efpece d'analogie qui Cv Des Pommes de Terre . 57 n'offrit rien de femblable, ce qui ...
... & il l'a féparé de fes produits en rectifiant , comme je l'ai fait , fur de l'alkali fixe . Je ne doutai prefque plus , d'après l'efpece d'analogie qui Cv Des Pommes de Terre . 57 n'offrit rien de femblable, ce qui ...
Página 58
... prefque plus , d'après l'efpece d'analogie qui me paroiffoit exifter entre la farine de froment & celle des Pommes de terre , que cette derniere ne fut en état de fe conver- tir en pain par les procédés ordinaires ; je commençai donc ...
... prefque plus , d'après l'efpece d'analogie qui me paroiffoit exifter entre la farine de froment & celle des Pommes de terre , que cette derniere ne fut en état de fe conver- tir en pain par les procédés ordinaires ; je commençai donc ...
Página 70
... prefque auffi bons qu'avec le levain de froment . Ce levain d'amidon n'a pas , il est vrai , le liant & la tenacité ... pref- que comme l'autre . On juge bien que je n'ai pas quitté ce travail fur le levain , fans effayer auffi le miel ...
... prefque auffi bons qu'avec le levain de froment . Ce levain d'amidon n'a pas , il est vrai , le liant & la tenacité ... pref- que comme l'autre . On juge bien que je n'ai pas quitté ce travail fur le levain , fans effayer auffi le miel ...
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Términos y frases comunes
acide affez affurer aifément ainfi amidon Amidonniers auffi avoient avoit blanche bled bouillie c'eft c'eſt caufe chofe conféquent conferver confidérable confiftance conftituantes cornue couleur d'eau décoction deffécher délayé derniere différens diffolution diftillation dofe efpeces enfuite eſt étoient étoit expériences expofé fans farine de froment farine de Pommes faveur favoir fécher feconde fécule feigle femblable femer féparément fermentation feroit fervir feule fibreuſe foit font fous fouvent fubf fubftance glutineufe fucré fuis fuivant gluti glutineuſe graffe grains graminés J'ai pris jufqu'à ficcité l'alkali volatil l'amidon l'amidon du bled l'eau l'efprit-de-vin l'odeur laiffe levain liqueur long-tems maniere matiere élastique matiere glutineufe mêlange ment mucilage mucilagineux n'eft n'étoit néceffaire nourriffant obfervé odeur onces paffe pain paroît pâte pefante penfer plante plufieurs poffible Pommes de terre poudre pourroit préfent prefque premiere pulpe de Pommes quantité racines réfidu refte s'eft ſubſtance tance tems tenace tranfparente ufage végétaux vinaigre
Pasajes populares
Página 248 - MIROMENJX , le tout à peine de nullité des Préfentes : du contenu defquelles vous mandons & enjoignons de faire jouir ledit Expofant , & fes ayans caufes , pleinement & paifiblement , fans fouffrir qu'il leur foit fait aucun trouble ou empêchement.
Página 248 - A la charge que ces Préfentes feront enregiftrées tout au long fur le Regiftre de la Communauté des Libraires & Imprimeurs de Paris dans trois mois de la date d'icelles j que la réimprefîîon dudit Livre fera faite dans notre Royaume & non ailleurs...
Página 248 - Qu'avant de l'expofer en vente , le manufcrit qui aura fervi de copie à l'impreffion dudit ouvrage fera remis , dans le même état où l'approbation y aura été donnée , es mains de notre très -cher & féal Chevalier , Chancelier de France , le Sieur de Lamoignon , & qu'il en fera enfuite remis deux exemplaires dans notre Bibliothèque publique , un dans celle de notre Château du Louvre...
Página 248 - Privilège ; qu'avant de l'expofer en vente , le Manufcrit qui aura fervi de copie à l'Impreflion dudit Ouvrage , fera remis , dans le même état où l'Approbation y aura été donnée, es mains de notre très-cher & féal Chevalier Garde des Sceaux de France le...
Página 248 - Préfentes feront enregiftrées tout au long fur le Regiftre de la Communauté des Imprimeurs & Libraires de Paris , dans trois mois de la date d'icelles; que l'impreflion dudit Ouvrage fera faite dans notre Royaume...
Página 248 - Voulons que la copie des Préfentes, qui fera imprimée tout au long , au commencement ou à la fin dudit Ouvrage , foit tenue pour duement fignifiée, & qu'aux copies collationnées par l'un de nos âmes & féaux Confeillers - Secrétaires foi foit ajoutée comme à l'original.
Página 247 - Se de le faire vendre Se débiter par tout notre Royaume pendant le temps de trois années coniecutives, à compter du jour de la date des Préfentes.
Página 247 - A CES CAUSES , voulant favorablement traiter l'Expofant * Nous lui avons permis 8c permettons par ces Préfentes de faire imprimer ledit Ouvrage autant de fois que bon lui femblera , & de...